ヘルシー！すき（ひき）昆布の簡単煮物！！
ariatowa @cook_40048098
実家の懐かしい味。しょうゆと酒で簡単味つけ！沢山食べてもヘルシー！ダイエットにももってこいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
・子供の頃から実家でよく食卓に並んでいました。今は実家から乾物の昆布がよく送られてくるので。
ヘルシー！すき（ひき）昆布の簡単煮物！！
実家の懐かしい味。しょうゆと酒で簡単味つけ！沢山食べてもヘルシー！ダイエットにももってこいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
・子供の頃から実家でよく食卓に並んでいました。今は実家から乾物の昆布がよく送られてくるので。
作り方
- 1
乾燥したひき昆布を、たっぷりの水で戻します。（戻すと１８０ｇ位になります。なので乾物のひき昆布でなければ１８０グラムくらいを使用してください。）
-
- 2
にんじんは短冊切り。油揚げは半分にして細切りに。ちくわは斜め薄切りに。
- 3
鍋にだし汁１００CC位入れ、人参、油揚げ、ちくわを入れて一煮立ちさせる。
- 4
次に、残りの２００ｃｃのだし汁を入れ、水で戻した昆布も入れる。（こんぶがひたひたなるくらいのだし汁。）
- 5
だし汁が煮だってきたら、酒、（みりん、）しょうゆを入れて、弱火で１０分くらいコトコト煮る。
- 6
出来上がり。すぐ食べてもいいですが、火を止めて数時間くらい置くと味が染みていいと思います。次の日なら尚ＯＫ！
コツ・ポイント
●写真の乾物は１枚１２㌢×１５㌢くらいです。水に戻すと調度いい長さです。●酒としょうゆでできる簡単な一品です。ウチは夫（夫の実家）が甘党なので今回はみりんを少し足しました。みりんは無くても全く問題ありませんよ＾＾ ●私はちくわと油揚げ、さつま揚げなどは安売り時に大量に購入して冷凍保存してます。
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