えんどう豆のグラタン
まーめちゃん @cook_40047515
ゆでておいたエンドウ豆にえびやたまねぎをあわせて、グラタンにしました。
えんどう豆とホワイトソース、チーズは意外とよく合います。
このレシピの生い立ち
とにかくえんどうまめがたくさんあります。時間のないときに簡単にできる豆料理は？と考えました。
えんどう豆のグラタン
ゆでておいたエンドウ豆にえびやたまねぎをあわせて、グラタンにしました。
えんどう豆とホワイトソース、チーズは意外とよく合います。
このレシピの生い立ち
とにかくえんどうまめがたくさんあります。時間のないときに簡単にできる豆料理は？と考えました。
作り方
- 1
さやから出したえんどう豆は塩を入れた水で柔らかくゆでて、水に放して色よくしておく。
- 2
たまねぎは薄切り、えびは背わたを取っておく。
フライパンにバターを熱し、えび、たまねぎをいため、ゆでえんどうまめもいため合わせる。
塩、コショーで調味する。 - 3
グラタン皿にバターを塗り、２、にホワイトソース缶1缶を混ぜて入れ、上にとろけるチーズをまんべんなくかけて、オーブントースターで15分ほど焼く。（お好みで刻みパセリやパン粉など、振ってもおいしい）
コツ・ポイント
とってもかんたん。私は大皿で焼いて取り分けていただきましたが、ひとり分ずつ焼いたほうがいいかもしれませんね。
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