鶏肉は厚さを均一にして食べやすい大きさにそぎ切りにする。
青ねぎは小口切りにしておく。

揚げ油を用意して、③をひとつづつ揚げる。揚がったら、油をきっておく。

卵はボウルに割り入れ、砂糖と混ぜ合わせておく。

フライパンに油を入れあたため、⑤をいためる。半熟になったら取り出す。

火をとめ軽くフライパンを拭き、【CookDo　干焼蝦仁】を入れる。火をつけ、グツグツしてきたら鶏肉を入れ混ぜ合わせる。

⑤を加え、ひとまぜして、青ねぎを加えて出来上がり。