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大和芋のさっぱりリンゴ酢合え
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大和芋のさっぱりリンゴ酢合え-レシピのメイン写真

大和芋のさっぱりリンゴ酢合え

おいたま
おいたま @cook_40048158

スライサーで千切りにすることにより、めんのように食欲のない時もつるつると食べられます。
このレシピの生い立ち
義父の好物。普段は三杯酢や甘酢、もずく酢でやっていますが、りんご酢も合いそうかなーと。
スライサーで千切りにすることにより、めんのように食欲のないもつるつると食べられます。

スライサーで千切りにすることにより、めんのように食欲のない時もつるつると食べられます。
このレシピの生い立ち
義父の好物。普段は三杯酢や甘酢、もずく酢でやっていますが、りんご酢も合いそうかなーと。
スライサーで千切りにすることにより、めんのように食欲のないもつるつると食べられます。

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大和芋のさっぱりリンゴ酢合え

おいたま
おいたま @cook_40048158

スライサーで千切りにすることにより、めんのように食欲のない時もつるつると食べられます。
このレシピの生い立ち
義父の好物。普段は三杯酢や甘酢、もずく酢でやっていますが、りんご酢も合いそうかなーと。
スライサーで千切りにすることにより、めんのように食欲のないもつるつると食べられます。

スライサーで千切りにすることにより、めんのように食欲のない時もつるつると食べられます。
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義父の好物。普段は三杯酢や甘酢、もずく酢でやっていますが、りんご酢も合いそうかなーと。
スライサーで千切りにすることにより、めんのように食欲のないもつるつると食べられます。

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材料

小鉢なら4皿分くらい
  • サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢 適量
  • 大和芋(または長いも) 1個(女性の手のひらサイズ)
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    大和芋の皮をむく。
    皮をむいたら滑りやすいので握る部分にキッチンペーパーをまく

  2. 2

    スライサーで千切りにし、酢水にさらす。

  3. 3

    ざるにあげて水気を切り、ごまとサラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢を入れ、合えて味をなじませる。

コツ・ポイント

大和芋は色が変わらないように酢水にさらしましょう。
ぬめぬめしてすべってしまうとスライサーで怪我をしてしまうので、キッチンペーパーで手でつかむ部分を巻いて、そこを握って作業を。

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おいたま
おいたま @cook_40048158
2008/04/16 15:13に公開
職業:たまごやき好きのトーキョーのOL33歳家族:子犬のような旦那とビッグベビーの3人家族2007年12月に入籍し、念願のヒトヅマに。2010年8月長男を出産。料理は好きだけど後片付けが苦手。フルタイム+残業多めの職場にいるため、いかに手抜きするかを常に考え中…。
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このレシピのキーワード

山芋 大和芋

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