あたりめにヒタヒタの日本酒を振りかけてしばらく置いておき戻す。

フライパンに油を敷き、野菜類を炒め、大方いたまったら、焼きそばの麺をほぐしながら入れ、日本酒＆あたりめを加え、よくほぐす。

2に3食焼きそばの粉末ソースを加えてよく混ぜて出来あがり。