あさげ、ゆうげ等のインスタント味噌汁が本格的な味噌汁になります。
このレシピの生い立ち
インスタント味噌汁は味が単調ですぐに飽きてしまいます。花かつおを入れたら、こくのある本物の味になりました。そうすると今度は具が単調なのが気になりました。冷蔵庫に残っているキャベツを炒めて入れると、ごま油の風味と味噌がマッチして深みのある味になりました。白味噌の場合はごま油のかわりにバターでも美味しいそうです。