作り方
- 1
まず三杯酢を作ります。●印の材料（酢・だし汁・砂糖・醤油・塩）を全て小なべに入れて沸騰させ冷ましておきます。
- 2
ワカメを水で戻します。次に胡瓜を薄く切り塩水に５分ほどつけます。生姜は千切りに。タコは食べやすい大きさに切って下さい。
- 3
２で準備した材料をよく混ぜ、形良く器に盛ったら食べる直前に１で冷ましておいた三杯酢をかけていただきます。
コツ・ポイント
好みによると思いますが、三杯酢は１度火にかけた方がまろやかになって美味しいと思います。
あと生姜があるとないとでは大違い。私は生姜が入ってた方が好きです。
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makoto0831 -
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