納豆とほうれん草の黄身あえ
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
あったかいご飯に。お酒の肴にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
納豆だけだとねばねばの糸が気になるので、野菜と卵黄を混ぜるようになりました。ほうれん草の他にニラ、ブロッコリー、グリーンアスパラガスなどでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は洗って汚れを落とし、水気がついたままざく切りにして電子レンジで加熱、水に取って絞っておく。（加熱時間は機種によって違うので加減してください。）
- 2
ボールに納豆、付属の納豆のたれ、からしを入れて混ぜ、ほうれん草を加えて混ぜあわせる。
- 3
小鉢に盛りつけ、真ん中を凹ませて黄身を乗せる。
コツ・ポイント
納豆のタレだけだと味が薄い場合は、各自醤油で調整してください。
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