納豆と付属のたれをボウルに入れよく混ぜておく。（大人はからしも）

沸騰したお湯にほうれん草を１束根の方からゆっくり入れ、最後全体をゆでる。（1～2分くらい）

ザルにあけ、水にさらし水気をしぼる。
3cmくらいに切り、水気を更にしぼりボールへ入れる。

あとはしょうゆで味を調整して完成♪（めんつゆでもおいしい）