車麩を戻す時、浮いてしまうので、落し蓋で押さえたら良いです。調味料の分量は大体の量です。薄めなので好みで加減したら良いです。ベジタリアンやマクロビ実施の方は、干ししいたけや昆布だしで煮ると良いです。・・4/21追記：写真アップしました。今日はガンモと煮ました。