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蕩ける酒粕チーズ
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蕩ける酒粕チーズ-レシピのメイン写真

蕩ける酒粕チーズ

いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398

大好きな酒粕チーズに寒天を足したら・・
このレシピの生い立ち
大好きなizumimirunさんの酒粕チーズ。今まではクリーム状でしか使ってなかったのですが、クラッカーなどに乗っけられないかな?と思って。

大好きな酒粕チーズに寒天を足したら・・
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大好きなizumimirunさんの酒粕チーズ。今まではクリーム状でしか使ってなかったのですが、クラッカーなどに乗っけられないかな?と思って。

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いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398

大好きな酒粕チーズに寒天を足したら・・
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大好きなizumimirunさんの酒粕チーズ。今まではクリーム状でしか使ってなかったのですが、クラッカーなどに乗っけられないかな?と思って。

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大好きなizumimirunさんの酒粕チーズ。今まではクリーム状でしか使ってなかったのですが、クラッカーなどに乗っけられないかな?と思って。

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材料

約200cc
  • 酒粕 50g強
  • 水 200cc
  • グレープシードオイル 鍋2回し
  • 塩 小さじ半分
  • 棒寒天 3cmほど
  • レモン汁 半個分
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させ、弱~中火で数分、寒天・酒粕を溶かす。

  2. 2

    オイル・レモン汁・塩を加え、よくかき混ぜる。

  3. 3

    適当な容器に入れ、常温で放置。(寒天なので固まります)

  4. 4

    モッツアレラぽくトマトにのっけて良し

    • 蕩ける酒粕チーズ作り方4写真
  5. 5

    スパむすびに挟んでも良し。

    • 蕩ける酒粕チーズ作り方5写真

コツ・ポイント

モッツアレラチーズほどの弾力はないですが、口に入れるとフワっと蕩ける不思議なチーズになります。味は上等で癖のないチーズといったところ。数分で出来るので(放置時間省く)騙されたと思って一度お試しあれ。

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いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398
2008/04/15 14:46に公開
献立メモブログ「スピめし」https://spimeshi.blogspot.com
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このレシピのキーワード

かんてん

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