チリソース不要☆簡単エビチリ
kuratchi_m @cook_40056931
エビチリを簡単に家にある調味料だけで作ってみました。
豆板醤とかチリソースは使ってません。
言わなければ、絶対にばれませんよ！
このレシピの生い立ち
むき海老を買ったのに、エビチリの素を買い忘れて、家にあるもので・・・とヒラメキで作ってみました。
にんにくは好みでスパイスに入れると、辛味にコクが出ると思いますが、私は好きではないので入れてません（笑）
チリソース不要☆簡単エビチリ
エビチリを簡単に家にある調味料だけで作ってみました。
豆板醤とかチリソースは使ってません。
言わなければ、絶対にばれませんよ！
このレシピの生い立ち
むき海老を買ったのに、エビチリの素を買い忘れて、家にあるもので・・・とヒラメキで作ってみました。
にんにくは好みでスパイスに入れると、辛味にコクが出ると思いますが、私は好きではないので入れてません（笑）
作り方
- 1
むき海老の背ワタをとって塩水で洗い、水気を拭き取る。
酒と塩で下味をつける。 - 2
その間に、玉ねぎと生姜をみじん切りにする。
（にんにくを入れる場合は同じくみじん切り） - 3
フライパンにサラダ油を引いて、海老を軽く炒める。
海老が赤くなったら、一旦お皿にあげる。
そのまま、生姜・にんにくを炒める。 - 4
火が通ったら、玉ねぎをいれ透明になるまで炒める。
海老をフライパンに戻して、合わせ調味料をいれる。 - 5
適度に絡んだら、ごま油を入れて、ラー油を入れる。
さらに軽く炒めて全体をなじませる。 - 6
キャベツの千切りや、レタスをひいた上に盛り付けて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
ラー油の量で辛さが決まるので、お好みで調節してください。
片栗粉の入った合わせ調味料でとろみを出しますが、固すぎてうまく絡まない時は、ケチャップで伸ばすといいですよ！
結婚するまで料理なんてしたことない！今でも包丁とっても怖い！でもやらなきゃ、ご飯がたべれな～い(￣□||||!!自分のレシピを公開することがあるかどうか・・・。でも、参加してみることにしました＾＾ｖ
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