長ネギは、粗めのみじん切りにして材料を全部入れます。

粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

テースプーンですくってお団子にします。

１８０℃の油でキツネ色に揚げます。

このままでも美味しいですよ。

かつおだし２００ｃｃに醤油大さじ２砂糖大さじ２酒大さじ２を煮立てます。

（本当のことを言うと・・・いつも量ったことがないのでお好みの味付けでどうぞ・・）

肉団子としょうがを入れて５～６分煮ます。

いろどりにチンゲン菜の塩茹でを添えました。
お弁当のおかずにもピッタリですよ。