トマトたっぷり冷製パスタ
これからの暑い季節にピッタリのさっぱりとしたパスタです！！
このレシピの生い立ち
妊娠中でさっぱりとした物を食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯剥きか火にあぶって皮をむく。
角切りにしてボールにいれる。
たまねぎはみじん切りにし冷水につけて、水分をよくきったらトマトと合わせておく。冷蔵庫で冷す。 - 2
にんにくはみじん切り、ベーコンは適当な大きさに切る。
オリーブオイルで炒めて、お酒を少し入れアルコールを飛ばす。お皿に移して冷ましておく。 - 3
パスタは表示時間より1分長めに湯がき、冷水で一気に冷す。
よく水分を切ったら、２と和える。 - 4
塩・オリーブオイル・酢を合わせて好みの味に整え、冷したトマトと和える。
３をお皿に盛り、上にトマトを盛る。
周りに好みで生野菜を飾り、トマトの上に大葉を乗せてブラックペッパーをふれば完成！！
コツ・ポイント
トマトの酸味があるのでお酢を入れすぎるとスッパクなりすぎるので注意して下さい。
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