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板前さんに聞いた　おいしい枝豆のコツ♪
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板前さんに聞いた　おいしい枝豆のコツ♪-レシピのメイン写真

板前さんに聞いた　おいしい枝豆のコツ♪

杏仁姫
杏仁姫 @cook_40026950

きっちり塩味のつけ方教えます♪
このレシピの生い立ち
どうやっても薄い塩味になってしまうので、知り合いの板さんに教えてもらいました(✪ฺД✪ฺ)　茹で上げにたっぷりの塩。それだけでいいんです～！！

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このレシピの生い立ち
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板前さんに聞いた　おいしい枝豆のコツ♪

杏仁姫
杏仁姫 @cook_40026950

きっちり塩味のつけ方教えます♪
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どうやっても薄い塩味になってしまうので、知り合いの板さんに教えてもらいました(✪ฺД✪ฺ)　茹で上げにたっぷりの塩。それだけでいいんです～！！

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材料

  1. 枝豆 好きなだけ
  2. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    枝豆は水洗いし、塩２つまみを揉みこんでおく。（毛がとれて、茹で上がりが鮮やかな色に仕上がります）

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、枝豆をお好みの固さに茹でる。（塩はしません）

  3. 3

    茹で上がったらｻﾞﾙにあけ、熱いうちに塩３つまみを軽くまぶし冷ます。（急冷すると更に色が綺麗です）

コツ・ポイント

最後の塩はかけすぎ？くらいでいいんです！
塩はなるべくなら美味しい物を使ってください。

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杏仁姫
杏仁姫 @cook_40026950
2007/06/07 14:20に公開
毎日作るご飯・・・どうせやるなら「楽しくおいしく簡単に」。食べる人の笑顔が見たくて、今日もおいしいﾚｼﾋﾟを検索中ｏ(〃^▽^〃)ｏ　おいしいﾊﾟﾝも焼きたいな♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17580485
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