簡単、基本を覚えてアレンジマフィンも♪
基本の簡単レシピです。マフィンのレシピはたくさんありますが…一度お試しあれ。外はカリッと中はしっとりでとってもおいしいですよ。アレンジ次第で何通りでもマフィンが作れちゃいます。これで私はマフィンにはまってしまいました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
他のマフィンのレシピも作ってみましたが、このレシピが簡単でおいしいんです☆試してみてください。（ブルーベリー×クリームチーズ、ピーナツバター、食事用なら、バジル×ウインナー、コーン×チーズ等などアレンジで楽しく何種類でも作れちゃいます☆）
簡単、基本を覚えてアレンジマフィンも♪
基本の簡単レシピです。マフィンのレシピはたくさんありますが…一度お試しあれ。外はカリッと中はしっとりでとってもおいしいですよ。アレンジ次第で何通りでもマフィンが作れちゃいます。これで私はマフィンにはまってしまいました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
他のマフィンのレシピも作ってみましたが、このレシピが簡単でおいしいんです☆試してみてください。（ブルーベリー×クリームチーズ、ピーナツバター、食事用なら、バジル×ウインナー、コーン×チーズ等などアレンジで楽しく何種類でも作れちゃいます☆）
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備：卵、牛乳を常温にしておく。小麦粉、BP、抹茶など粉類をふるって準備しておく。バターをレンジで溶かしておく。）
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れ湯銭にかけてハンドミキサーで九分立て位で、もったりするまでよくあわ立てる。（空気をたっぷり入れる様によく泡立てる！！）
-
- 3
溶かしバター、牛乳を加え手早く混ぜる。そのあと粉類、アレンジの黒豆を加え最初は切るように混ぜる。徐々にボウルのそこからざっくり手早く合わせる。
-
- 4
（今回はアレンジで抹茶×黒豆バージョンで作りました☆）オーブンを180度で25分位にセットし予熱を開始しておく。
-
- 5
スプーンで型に生地を入れて、焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり！！（ついてきたら１～５分追加焼きする）
-
- 6
簡単でおいしいマフィンの出来上がり♪焼きたてが最高においしいです！（食事用は砂糖を３０gに塩１ｇを基本の材料に追加する）
-
コツ・ポイント
卵と砂糖を湯銭にかけて泡立てる時にハンドミキサーでたっぷりの空気を含ませます。そして粉は合わせる程度に！！混ぜすぎはグルテンがでて生地に粘りが出来てしまうので…
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