ゴーヤを縦半分に割って、スプーンで種をかき出します。5ｍｍ幅の薄切りにしておきます。にんにくは薄切りにします。

フライパンに油をひき、弱火でにんにくをじっくり炒めます。かりっとしてきたら、キッチンペーパーにとります。

にんにくを取り出したフライパンで、ゴーヤをさっと炒めます。

火を止め、カレーフレークと水を加えて、ゴーヤにからめます。（余熱でなじませます）

2のガーリックチップをのせて、出来上がりです。