長ネギの青い部分・しょうが・にんにくをみじん切り。
サラダ油を少量ひいて炒めます。
挽肉も投入！炒めます。
挽肉から油が出るのでサラダ油は控えめに。

中華だし・砂糖・味噌・醤油を入れて混ぜ合わせるように炒めてできあがり！

ウチはお子様がいるので、こんな感じですが、大人だけだったら、最初に豆板醤を熱したフライパンで炒めてからスタートすると辛くて美味しい肉味噌になります。