丈夫なポリ袋かビニールの袋に、切干大根をほぐして入れ、スライサーできゅうりを薄い輪切りに、玉葱は縦横はお好みで薄切りに、にんじんは包丁で千切りにし、かいわれは2ｃｍ程度にザク切りにして、どんどん袋に入れていく。

カットワカメも加えて、ツナ缶をオイルごと加える。
昆布茶を振り入れたら、空気を入れて口をしっかり握って押さえつつ振り、中身をよーくミキシングシェイクする。

彩りよくなったら混ぜ混ぜ完了。今度は空気を抜きながらよーくモミモミします。
生野菜から水気が出て来てツナ缶の油が乳液化してきて、全体が小さくギューッとまとまってきます。

そのまま全体に水分が行き渡るよう念じながらモミモミし、最後に空気をなるべく出来るだけ抜いて、口をしっかり縛って冷蔵庫に放置します。

時間を計ったことは無いですが、1時間～一晩で完成★