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ごぼうと筍の肉豆腐
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ごぼうと筍の肉豆腐-レシピのメイン写真

ごぼうと筍の肉豆腐

commeline
commeline @cook_40034338

牛肉のうまみがちょっと崩れたお豆腐によく味がしみて、とっても美味しいです。
タケノコだけでも美味しくいただけそうです。
是非つくってみてくださいね
このレシピの生い立ち
焼き魚にもう一品ほしいときに作りました。
あっさりして、さらに食欲をそそります

牛肉のうまみがちょっと崩れたお豆腐によく味がしみて、とっても美味しいです。
タケノコだけでも美味しくいただけそうです。
是非つくってみてくださいね
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焼き魚にもう一品ほしいときに作りました。
あっさりして、さらに食欲をそそります

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ごぼうと筍の肉豆腐

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牛肉のうまみがちょっと崩れたお豆腐によく味がしみて、とっても美味しいです。
タケノコだけでも美味しくいただけそうです。
是非つくってみてくださいね
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焼き魚にもう一品ほしいときに作りました。
あっさりして、さらに食欲をそそります

牛肉のうまみがちょっと崩れたお豆腐によく味がしみて、とっても美味しいです。
タケノコだけでも美味しくいただけそうです。
是非つくってみてくださいね
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あっさりして、さらに食欲をそそります

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材料

2人分
  • 牛肉(こまぎれ) 50g~70g
  • ごぼう 100g
  • 豆腐 半丁
  • 味つけ「ダシ汁 100cc
  • 砂糖・みりん・酒 各小さじ2
  • 薄口醤油」 大さじ1
  • かたくり粉 適量
  • おろし生姜 1かけ
  • 木の芽 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水気を切って置く。
    ごぼうはささがき、牛肉は適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、牛肉を炒めて、ごぼうを加え、いため合わせる。

    • ごぼうと筍の肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    味付けの材料をいれ、2分ほど強火で煮、豆腐をいれ、さらに少し煮て、片栗粉でとろみをつける。

    • ごぼうと筍の肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    器に盛って、生姜、木の芽を添えて出来上がり~♪

コツ・ポイント

牛肉はお好みの量でどうぞ。時間があれば下味をつけておけば、牛肉が美味しくなると思います。私は季節のタケノコを入れましたが、タケノコだけでも美味しそうでした。お豆腐は崩れたほうが美味しいです^^;

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commeline
commeline @cook_40034338
2008/04/23 23:13に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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このレシピのキーワード

肉豆腐 牛肉 ごぼう 片栗粉 酒 豆腐

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