手作り無塩バター
用意するのは、生クリームと瓶と気合いだけ。意外と簡単ですッ☆
このレシピの生い立ち
職場の方が、家族で『バター作り体験』をした時の息子さんのレポートを貸してくれました。牧場では「バターミルク」から作ったそうですが、生クリームでもＯＫとの事、さっそく挑戦☆ 『３５０円の生クリームで１１０ｇのバター』となると高級バターですが（泣）これからはバター探しより、見切り品の生クリーム探しに燃えようと思います ＾＾；
手作り無塩バター
用意するのは、生クリームと瓶と気合いだけ。意外と簡単ですッ☆
このレシピの生い立ち
職場の方が、家族で『バター作り体験』をした時の息子さんのレポートを貸してくれました。牧場では「バターミルク」から作ったそうですが、生クリームでもＯＫとの事、さっそく挑戦☆ 『３５０円の生クリームで１１０ｇのバター』となると高級バターですが（泣）これからはバター探しより、見切り品の生クリーム探しに燃えようと思います ＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
蓋がしっかり閉まる容器に生クリームを入れて、両手でもって上下に振る。ひたすら振る。
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- 2
◇１０分後◇ 始めはバシャバシャ音を立てていたのに静かになりました。覗いてみると固まり始めています。カッテージチーズみたい。
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- 3
◇１５分後◇ 再び水の音が・・ミルクとバターに分かれ始めています。もう少し頑張って振ってから、ミルクだけ器にそ～っと出す。このミルク、濃くて美味し～い♪
-
- 4
左がバター。右がミルク。縦に振っていたバターの瓶を水平に静かに廻すと瓶の中でバターがまとまります。瓶から取り出してキッチンペーパーの上にのせてラップを被せて１時間位水切りします。完成☆
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- 5
小３の男の子のレポート。とても綺麗に分かりやすく書いてありました。４の水切り前に塩少々を加えると加塩バターになります。ハーブを混ぜても美味しそう ＾＾
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コツ・ポイント
出来たばかりのバターは真っ白でしたが、味見をしたりして空気に触れているうちに黄色っぽくなってきました。味見が止まらない美味しさ ＾＾ すぐにパウンドやクッキーを作りたくなるような柔らかさです♪
つくれぽ
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