サントリー天然水でご飯を炊きます。

たけのこ小さいもの２本。柔らかそうなもの。たけのこは下の方は薄く（１cm程）輪切り、穂の方は縦に切る。エリンギも薄くスライス。

ごま油（分量外）でたけのこ・エリンギを炒めます。

フライパンに４を入れ、１，２分ぐつぐつさせてから☆を入れてとろみをつける。