ぽてぎょうざ
ビールにも合います。こどもも大好き。
このレシピの生い立ち
こどもが大好きなポテトと、ぎょうざの皮を組み合わせてみました。
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ビールにも合います。こどもも大好き。
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こどもが大好きなポテトと、ぎょうざの皮を組み合わせてみました。
ジャガイモは水で洗い、皮を剥いて、2~3cmくらいのさいころ状にきる
なべに水と塩(分量外1つまみ)と切ったジャガイモをいれ、やわらかくなるまで茹でる
キャンデーチーズは1個を4等分にきる
茹で上がったジャガイモの水をきり、熱いうちにチーズ・塩・こしょう・バターを加え、さっくり混ぜる
餃子の皮に包み、160℃の油で皮の色がキツネ色になるまで揚げる
熱いうちに塩をふる(お好みで)
お皿に盛る
レシピ4番・6番で熱いうちの作業が味が絡む決め手です。
さいごにかける塩をカレー粉にしてもおいしいです
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