和風ポトフ-レシピのメイン写真

和風ポトフ

commeline @cook_40034338

野菜たっぷり和風のポトフです。ソーセージの塩味と野菜のうまみがでて、とっても美味しいです。
決め手は水とダシと生姜汁
このレシピの生い立ち
梅雨時も、温かいフープがいいですね。これなら夏もOk～♪

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野菜たっぷり和風のポトフです。ソーセージの塩味と野菜のうまみがでて、とっても美味しいです。
決め手は水とダシと生姜汁
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梅雨時も、温かいフープがいいですね。これなら夏もOk～♪

野菜たっぷり和風のポトフです。ソーセージの塩味と野菜のうまみがでて、とっても美味しいです。
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材料

2人分

ソーセージ 2本
ベーコン 1枚
新ジャガイモ小さい4個
新たまねぎ 1個
新キャベツ 2・3枚
ダシ汁（かつおこぶダシ）６００ｃｃ
酒１００ｃｃ
塩、コショウ適量
糸唐辛子（あれば飾りに）適量

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作り方

1

ジャガイモは皮をむき、半分に切る。
たまねぎはくし切り、ソーセージは切れ目を入れて半分にし、ベーコンも適当な大きさに切っておく。
2
鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、ソーセージをいれ、ダシだし汁を加え、ジャガイモをいれ、あくを取りながら煮る。
3
ジャガイモにあらたかた火が通ったら、新たまねぎをいれ、塩コショウで味を整え、キャベツを加えてさっと煮る。
生姜汁を加えて出来上がり～♪

コツ・ポイント

キャベツはさっと煮るだけにします。
生姜で味が引き締まりますが、、私は粒こしょうと糸唐辛子を添えました

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commeline @cook_40034338

2008/04/25 21:55に公開

「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may

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このレシピのキーワード

ポトフベーコン新たまねぎソーセージ酒春キャベツ新じゃがトウガラシ

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