ねぎとささ身のザーサイ中華和え

Name: ねぎとささ身のザーサイ中華和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ネギ 1本～; ●鶏ささ身 1本; ●酒 小さじ1; ザーサイ 20～30ｇ; 小ねぎ 3本ぐらい; ごま油 大さじ1/2～; 塩 少々; 醤油 少々

ミーゴ @cook_40038850

ザーサイの旨みがネギとささ身によく合う簡単な和え物です。おつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
以前デパ地下でこのようなサラダを見かけ、真似て作ったところ主人の好物となりました。

ねぎとささ身のザーサイ中華和え

ミーゴ @cook_40038850

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材料

２人分

長ネギ 1本～
●鶏ささ身 1本
●酒小さじ1
ザーサイ 20～30ｇ
小ねぎ 3本ぐらい
ごま油大さじ1/2～
塩少々
醤油少々

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作り方

1

長ネギ…白髪ねぎにし水にさらす。鶏ささ身…耐熱容器に入れ酒をふりかけラップしてレンジで加熱し粗熱が取れたら手で細かくさく。ザーサイ…みじん切り。小ねぎ…小口切り。
2

ボールに１のザーサイ、ささ身、小ねぎ、水切りした白髪ねぎを入れ混ぜ、ごま油、塩、醤油で味付けする。
3
2008.11.26写真を変更しました。トップの写真は人参入りver.塩でしんなりさせ絞って加えて彩りもキレイです。