切干大根は水で戻しておきます。戻したらよく絞って水けをきり、戻し汁は分量を量って取っておきます。

人参、油揚げは千切りにします。
フライパンを熱して、少量の油で３つの材料を軽く炒めます。

鍋に●の汁と調味料をすべて入れ煮立たせます。
煮立ったら炒めたものを入れて沸騰したら中火くらいで少し汁が残るくらいまで煮ます。