耐熱容器に●を入れて、よく混ぜ合わせラップをして電子レンジ500Wで２分加熱。

全体を混ぜ、再び３０秒加熱する。（全体が半透明になるように加減してください。）

半透明になったら、よく練り、なめらかな餅状にします。

◎をボールに入れ、泡立て器でしっかり硬いメレンゲを作り、③に2～3回に分けて加え、ふわふわの柔らかい生地を作ります。

④を片栗粉をしいたバットに移し、少しおいて半分にたたみ、８個に分けます。

いちごは洗って水気をきり、白あんで包んでおきます。

手に片栗粉を付け、⑤の生地をのせて、少しのばし、⑥をいちごのへたが上にくるようにのせて包みます。