塩豚（しおぶた）

Name: 塩豚（しおぶた）
Yield: １本400ｇ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉ブロック 400g; 塩 大さじ1; ブラックペッパー 3粒; コリアンダーシードパウダー 小さじ1/4; ローリエ 4枚

料理用です。鍋に、スープに、目玉焼きに、ピザに、アイディア次第で何でも使えます☆
このレシピの生い立ち
ベーコン作るほど時間が無い時に使えるものを考えました。

材料

１本400ｇ

肉の表面の水分が多かったらキッチンペーパーでふき取ってから作業します。塩とブラックペッパーだけでも良いですし、ローズマリーやセージ主体に作っても良いです。ピチットシートが高価なので、なるべく大きいブロックで作るのが良いです（笑）

ゆーたらう @cook_40057427

2010/01/30 04:43に公開

群馬県在住。ついに40歳到達（笑）ログハウス生活６年目突入★全塗装1回目も完了♪天然の奥様、小学生になった長男（６歳）、ピンク大好きの長女（４歳）その我が家で、現在オーナーシェフとして君臨し、爆笑生活を満喫中（笑）ブログ→http://loghouse.hateblo.jp/

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