乾燥わかめは水で戻し、水気を絞っておく。

鍋に水を入れ、沸騰させる。鶏ガラスープを加えて溶かす。
わかめ、もやしを加えて約３０秒加熱する。
しょうゆ、ごま油を落とし、風味付け。

大きめの器にご飯を入れ、２のスープを注ぐ。
ごま、小ネギを散らし、刻みのりを飾る。