作り方
- 1
インゲンを塩を入れたお湯でやや固めくらいに茹で、半分～１/３にカット（チーズの大きさに合わせて）する
- 2
半分にフィルムごとハサミで切る
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- 3
直ぐにフィルムから剥がし、少々時間を置いて、多少やわらかくなったチーズの上に冷めたインゲンを丁寧にキツメに巻いていき、フィルムでキツメに包む(※巻く作業はフィルムの上で）
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- 4
こんな感じ。２０～３０秒加熱する。チーズが溶け出さず、温まる程度で。巻くときに切れたチーズも加熱後直ぐに指でギュっと抑えると繋がります。
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- 5
冷蔵庫でしっかり冷やしてください。 冷やした後に半分に切るとチーズが空間無くインゲンにくっついているのが分かります。
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- 6
お弁当に詰めるときは海苔などで巻いたほうがチーズ同士がくっつかないと思います。
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コツ・ポイント
インゲンの長さはチーズの幅からはみ出しても、良いと思います。
私は手順４から更に半分に切ったので、出来上がりは１２個になりましたが、お弁当の大きさ深さによって手順４のままの大きさでも良いと思います。
手順３で冷蔵庫から出したばかりのチーズだと巻くときに切れてしまうので、常温まで戻すのは大げさですが、やわらかくなるまで多少（短時間）放置したほうが良いと思います。
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