春雨焼売
春雨が肉汁を吸ってくれておいしさを逃がさない~(´▽、`)~
このレシピの生い立ち
有元葉子さんのレシピ本からのアレンジ。
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春雨はお湯で戻し、2cmにカットする。タマネギはみじん切りにする。全ての材料と調味料を合わせて粘りが出るまで混ぜる。
具を包む。左手の人差し指と親指で丸を作り、そこに皮をのせて、具を丸に押し込むように包むといい。
鍋に1センチ位の水をはって、薄く油をひいた蒸し器に焼売を乗せて入れる。水が沸騰してからやや強火で10分蒸す。出来上がり!
お弁当に入れるのでしっかり味がついてます。
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