鯛の煮付け
かんちゃん１２１０ @cook_40037884
2011年４月１２日祝！話題入り♪
いつも我が家で作る鯛の煮付け
シンプルな作り方だけど家族に好評。
それで、簡単！
このレシピの生い立ち
普段家で作ってる鯛の煮付けです。
シンプルだけどおいしいと家族に好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
切り身の皮の方に火通りをよくするために、切込みを×にいれる。
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- 2
お鍋に、しょうがと煮汁の材料をすべて入れる。
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- 3
そこへ切り込みを入れた切り身を皮面を上にして入れ火にかける。火加減は中火で。
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- 4
煮汁がふつふつといってきたら、スプーンなどで、切り込み部分に何度か煮汁をかける。
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- 5
おとしぶたをして弱火～中火で１０分煮込む。
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- 6
器に盛って完成。
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コツ・ポイント
煮汁が、少なめなので焦げないように気をつけながら火加減を調整してください。
しょうがは、チューブに入ってるのを使用しましたが、普通のしょうがでもOKです。
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