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手作り蒸し麺
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手作り蒸し麺-レシピのメイン写真

手作り蒸し麺

lovebas
lovebas @cook_40066840

市販で売っている生麺を蒸して焼そば用にしちゃいます♪
このレシピの生い立ち
以前バイトしていた中華料理屋さんで教えてもらいました^^

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市販で売っている生麺を蒸して焼そば用にしちゃいます♪
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材料

  • 市販の生麺 1人前
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    セイロにクッキングシートを敷いて生麺をほぐしながら広げて置き、蓋をして強火で8〜9分蒸す。

    • 手作り蒸し麺作り方1写真
  2. 2

    蒸し上がったらザルに取り、お湯でよく蒸した麺を洗う。

  3. 3

    お湯で洗った後、水気を切ってからサラダ油をかけて全体によくからめたら出来上がりです。

    • 手作り蒸し麺作り方3写真
  4. 4

    その麺を使って焼そばです。

    普通に焼そばを作る要領で麺を使ってください。

    美味しいですよ^^

    • 手作り蒸し麺作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンに多めの油を入れ蒸した麺を動かさないで両面こんがり焼くと、あんかけ焼そば用の麺になります♪おすすめです!

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lovebas
lovebas @cook_40066840
2010/02/05 07:51に公開
3歳の女の子のママです☆いろいろな料理が作れるようになりたいな〜。
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めん

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