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鯛の煮付け
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鯛の煮付け-レシピのメイン写真

鯛の煮付け

かんちゃん１２１０
かんちゃん１２１０ @cook_40037884

2011年４月１２日祝！話題入り♪
いつも我が家で作る鯛の煮付け
シンプルな作り方だけど家族に好評。
それで、簡単！
このレシピの生い立ち
普段家で作ってる鯛の煮付けです。
シンプルだけどおいしいと家族に好評です。

2011年４月１２日祝！話題入り♪
いつも我が家で作る鯛の煮付け
シンプルな作り方だけど家族に好評。
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シンプルだけどおいしいと家族に好評です。

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かんちゃん１２１０
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2011年４月１２日祝！話題入り♪
いつも我が家で作る鯛の煮付け
シンプルな作り方だけど家族に好評。
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普段家で作ってる鯛の煮付けです。
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材料

２人分
  • 鯛の切り身 ２切れ
  • しょうが（チューブ） 小さじ１
  • ★煮汁★
  • 水 カップ１/２
  • 酒 カップ１/４
  • みりん 大さじ３
  • しょうゆ 大さじ１と１/２
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作り方

  1. 1

    切り身の皮の方に火通りをよくするために、切込みを×にいれる。

    • 鯛の煮付け作り方1写真
  2. 2

    お鍋に、しょうがと煮汁の材料をすべて入れる。

    • 鯛の煮付け作り方2写真
  3. 3

    そこへ切り込みを入れた切り身を皮面を上にして入れ火にかける。火加減は中火で。

    • 鯛の煮付け作り方3写真
  4. 4

    煮汁がふつふつといってきたら、スプーンなどで、切り込み部分に何度か煮汁をかける。

    • 鯛の煮付け作り方4写真
  5. 5

    おとしぶたをして弱火～中火で１０分煮込む。

    • 鯛の煮付け作り方5写真
  6. 6

    器に盛って完成。

    • 鯛の煮付け作り方6写真

コツ・ポイント

煮汁が、少なめなので焦げないように気をつけながら火加減を調整してください。
しょうがは、チューブに入ってるのを使用しましたが、普通のしょうがでもOKです。

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かんちゃん１２１０
かんちゃん１２１０ @cook_40037884
2010/02/05 07:49に公開
結婚21年目のパワフルパート主婦です。 モットーは、いつも心に太陽を。前向きに料理が好きで 食べることも好き。 おいしいものを食べて幸せと思えたり、笑顔が出るのが一番うれしいかも。 あとはカラオケ大好き！、ゆず、ドリカム、西野カナ、菅田将暉、松坂桃季が好き。カラオケとクリームソーダーが好き。マイブームは、鬼滅の刃　善逸好きSHOW-WAとMATSURIの推し活中！
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煮付け 鯛 切り身 酒 しょうが

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