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かれいの煮付け
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かれいの煮付け-レシピのメイン写真

かれいの煮付け

かんちゃん1210
かんちゃん1210 @cook_40037884

シンプルな作り方ですが、家族にも
好評です。
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にしつつ自分なりに色々作ってみました。

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かんちゃん1210
かんちゃん1210 @cook_40037884

シンプルな作り方ですが、家族にも
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材料

2人分
  • かれい切り身 2切れ
  • しょうが(すりおろし) お好みの量
  • 水 1カップ(200cc)
  • 酒 1/2カップ(100cc)
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切り身に、火が通りやすいように、包丁で、切込みを入れる。

  2. 2

    鍋に、水、酒、みりん、しょうゆ、しょうがを入れて沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら、かれいを鍋に入れ、切り込みに煮汁をかける。

  4. 4

    おとしぶたをして、中火で10分ほど煮る。途中煮汁を上からかける。

  5. 5

    おとしぶたをとり、煮汁が少なくなるまで強火で2~3分煮詰める。

  6. 6

    お皿に盛りできあがり。

コツ・ポイント

家に、しょうががある場合は、しょうがを切って1~2切れ入れてください。
おとしぶたを取ってに強火で煮詰めるのは、お好みで。やらなくても全然OKです。
鯛とかでもおいしいです。

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かんちゃん1210
かんちゃん1210 @cook_40037884
2009/10/05 10:27に公開
結婚21年目のパワフルパート主婦です。 モットーは、いつも心に太陽を。前向きに料理が好きで 食べることも好き。 おいしいものを食べて幸せと思えたり、笑顔が出るのが一番うれしいかも。 あとはカラオケ大好き!、ゆず、ドリカム、西野カナ、菅田将暉、松坂桃季が好き。カラオケとクリームソーダーが好き。マイブームは、鬼滅の刃 善逸好きSHOW-WAとMATSURIの推し活中!
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 カレイ しょうが

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