作り方
- 1
フライパンに5センチに切った長ネギと、一口大に切った鶏肉を皮を下にして強火で炒める（必要なら油少々）
- 2
表面に焼き色がついたら石突を取ったえのきを投入
- 3
しょうゆ、みりん、酒を入れ、蓋をして弱火で5分蒸し煮する
- 4
蓋を取って水分が残っているようなら水分を少し飛ばす
- 5
うどんを茹でてつゆを張った丼によそい、上に具を乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
お好みで七味などを添えてね
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★yahoo掲載＆2015.3.9話題入り感謝★ひと手間かけて具を焼くだけで、本格的な鶏南蛮風うどんになります！
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