ごぼうを斜めに薄く切り水にさらした後、水分を軽くペーパーで拭き取り片栗粉をまぶす。

フライパンに薄く油をひき揚げ焼きにする。

別のフライパンに調味料を煮詰め、そこに揚げ焼きしたごぼうを入れてタレを絡める。

お皿に持って七味唐辛子をお好みでかける。