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アレルギー対応 パウンドケーキ風ケーキ
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アレルギー対応 パウンドケーキ風ケーキ-レシピのメイン写真

アレルギー対応 パウンドケーキ風ケーキ

pollyp
pollyp @cook_40057596

卵、乳、小麦と使わずに、ケーキを焼きました。
このレシピの生い立ち
小麦、卵、乳アレルギーの息子の朝ごはん用に作りました。
甘さも油も控えめにしています。

卵、乳、小麦と使わずに、ケーキを焼きました。
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小麦、卵、乳アレルギーの息子の朝ごはん用に作りました。
甘さも油も控えめにしています。

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卵、乳、小麦と使わずに、ケーキを焼きました。
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小麦、卵、乳アレルギーの息子の朝ごはん用に作りました。
甘さも油も控えめにしています。

卵、乳、小麦と使わずに、ケーキを焼きました。
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甘さも油も控えめにしています。

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材料

市販のパウンドケーキ型
  • ホワイトソルガムOR米粉 90g
  • タピオカ粉(その他スターチ) 40g
  • 砂糖 30g(大人用なら50g)
  • 液体(豆乳、フルーツジュース類) 100cc
  • 油(グレープシードオイル、オリーブオイル等) 40g
  • 重曹(ベーキングパウダー) 小さじ1/2
  • プラスで何でも(ニンジン、かぼちゃ、りんご、いちご等) 適当
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作り方

  1. 1

    粉類と重曹を混ぜる。
    オーブンを170℃に予熱。

  2. 2

    油を加える。

  3. 3

    液体を加え、しっかり混ぜ合わせる。

  4. 4

    プラスの具材を加えて、かたさを調節する。使う粉によって、微妙にかたさが違います。

  5. 5

    液体や粉を加えて調節し、ホットケーキより少しかたい感じで。

  6. 6

    型に流し込み、30分くらい焼く。串をさして何も付かなければ出来上がり。

コツ・ポイント

粉は何でもいいです。液体も水以外なら何でもいいです。加える具材もなんでもいいです。
タピオカ粉を使うと、もっちりとした美味しいケーキになります。翌日でもモチモチしています。かたくなったらチンして食べてください。

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pollyp
pollyp @cook_40057596
2010/01/27 05:54に公開
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このレシピのキーワード

ケーキ パウンドケーキ 米粉 豆乳 りんご イチゴ かぼちゃ にんじん タピオカ粉 フルーツ

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