オクラは塩茹で、プチトマトはボウルに熱湯を注いで湯剥きする。
みじん切りした玉ねぎをレンジでチン！する。
パン粉に牛乳をひたしておく。
*ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、小麦粉、塩、こしょうして混ぜ一口位のボールにする。

にんじんは乱切りし鍋にサラダ油をひき炒め、水700ｍｌ入れ煮立ったら*のボール、ブナピーも入れアク取りする。
*2いったん火を止めカレールーを入れルーが溶けてしまったらプチトマトを入れ塩、こしょう、バターで味を調える。

お皿にごはん、オクラ、*2のカレーを盛り付ける。
ごはんの上に卵黄、らっきょうものせて召し上がれ！