エスカルゴ!?って怖そうな料理名ですが　フランス料理でエスカルゴを食べるときにつけるソースなのです。これが、いろんな料理の隠し味に大活躍できるんです!　冷凍保存できますので　ぜひ試してください。
このレシピの生い立ち
パセリが安かった時に　大量に作ったのがきっかけです。

★レシピブログ始めました。是非見てください。http://blogs.yahoo.co.jp/qooaki2001