作り方
- 1
あらかじめ、画用紙などでクマの型を作っておきます。
-
- 2
まずボールに砂糖と卵をいれ、人肌の温度になるようにボールを湯せんし温めます。
- 3
ミキサーでボタッとなるくらいまで、よくまぜます。（10分以上）
- 4
薄力粉を2度ふるい、３のボールに入れます。そして粉がなくなるまで混ぜます。
- 5
あらかじめ溶かしておいたバターとレモンエッセンスを加えて、切るようにヘラで混ぜます。
- 6
マドレーヌの型に流し込み、あらかじめ170度に余熱しておいたオーブンにいれます。170度で１８～２０分焼きます。
- 7
焼きあがったら乾いたキッチンタオルに逆さ向けておき、冷めるのを待ちます。
- 8
マドレーヌが冷めたら、クマの型をおき粉砂糖をふるいます。チョコペンで目と鼻を書けば完成！！
コツ・ポイント
クマの型だけでなく色々なものにアレンジできますよぉ♪
焼きあがったときに、逆さ向けて冷ますことでマドレーヌの形が綺麗です。（真ん中がへっこんだりしません！）
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