■苺チーズケーキ♡アイスキャンディー■
卵も生クリームも使わない。でもとてもなめらか美味しいのです。いろいろなジャムでアレンジしても。
このレシピの生い立ち
うちに生クリームがない、フィリピンで生卵は使いたくない・・なので牛乳を小麦粉でとろみをつけて代用してみました。（セブのソフトクリームは牛乳にスターチをまぜて作るんだという噂をきいて小麦粉でやってみたのです）。できた！
■苺チーズケーキ♡アイスキャンディー■
卵も生クリームも使わない。でもとてもなめらか美味しいのです。いろいろなジャムでアレンジしても。
このレシピの生い立ち
うちに生クリームがない、フィリピンで生卵は使いたくない・・なので牛乳を小麦粉でとろみをつけて代用してみました。（セブのソフトクリームは牛乳にスターチをまぜて作るんだという噂をきいて小麦粉でやってみたのです）。できた！
アプリでひらく作り方
- 1
○の牛乳と小麦粉を粉が完全に見えなくなるまで泡だて器でよく混ぜます。
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- 2
レンジ（７００ｗ）に1分おきに混ぜながら約５分かけます。ゆるめのホワイトソースくらいにもったりします。★コツの欄参照★
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- 3
（手順２）は鍋でもできます。沸騰して噴出さないように弱火で絶えず木へらで混ぜながらとろみをつけます。
- 4
粗熱をとって、冷蔵庫で人肌になるまで冷します。（冷凍庫だと数分でした）ゆる～いフルフルプリンの様になります。
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- 5
■待っている間に■
- 6
●のクリームチーズをレンジに数秒かけて柔らかくし、砂糖を加えて滑らかに混ぜます。
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- 7
ジャムをレンジに数秒かけて柔らかくし、レモン汁を混ぜます。
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- 8
■仕上げ■
- 9
冷めた牛乳液（手順４）を少しずつクリームチーズ種（手順６）に加え、よく混ぜます。
- 10
（手順７）のジャム液を混ぜ合わせます。（マーブルにしたい場合はささっとでよい）
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- 11
製氷皿などに入れて冷凍庫で凍らせます。
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- 12
- 13
＊加糖アップルソースを使って、小麦粉なしで作ってみました。小麦粉なしだどシャリシャリです。
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コツ・ポイント
小麦粉がだまにならない様に、手順１でしっかり牛乳に混ぜる。
★電子レンジは製品によって加熱時間など異なりますので沸騰して噴出さないように調節してください★
★お鍋でも噴出さないように極弱火にしたり、途中ひから下ろしたりして混ぜます★
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