鶏肉は削ぎ切りにして、長方形にカット

たまご焼き、キュウリ、カニカマ、レタスをカットしておきます。

ご飯に酢飯をいれて混ぜ合わせ、海苔の上に広げていきます。いりごまをまぶして具材をのせます。巻き終わりは少し開けておく。

次にレタスをひいて、上に柚子味噌マヨネーズ（柚子味噌１：マヨネーズ１）をのせる。マヨネーズだけでもＯＫ。

唐揚げをのせます。具は巻きやすい大きさと太さにカット

カニカマまでを一区切りで巻き、巻き始めとご飯がしっかりつくようにする。もう一度唐揚げまでをしっかり巻き、ご飯で留める。

出来あがり

包丁に酢や水を両面つけて切る。または酢水の濡れ布きんを使うと切り口キレイに♪

去年の恵方巻き
全部の具を一気にまいているので、ポロリと落ちやすかったです。

卵を錦糸卵にしても巻きやすいです。

2011恵方巻き。からあげを手前にしてみました。ねぎとろも入れてボリュームアップ！それでもしっかり巻けます。

唐揚げ、レタス、きゅうり、ねぎとろ、卵焼き、カニカマで2011は巻きました。

2012　エビのシュリンプ、千切りキャベツ、かにかま、卵焼き、ご飯に白ごま
で巻きました。

7品目を巻くのは大変なので、ご飯におかか、梅干を叩いて、ほうれん草、シーチキン、具に唐揚げ、胡瓜、卵焼き♪

ムネ肉をスティック状にきって、唐揚げにしてます。卵は26センチフライパンで。

冬は柚子の絞り汁と刻んだ柚子を混ぜて♪

玉子焼きに梅干し(蜂蜜漬け)を潰して入れて焼いても♪甘辛さで癖になる

ミートボール入りで簡単豪華に♪

お弁当に大活躍