○準備Ⅰ
/スパゲッティ：塩（分量外）を入れて茹でる。/たまねぎ：1cm幅ぐらいに切っておく。/キャベツ：5mm幅ぐらいに切っておく。

○準備Ⅱ
①のキャベツ（芯以外）を湯きりかごに入れておき、そこに茹でたスパゲッティをお湯ごと入れキャベツをしなっとさせる。
※お玉1杯分のゆで汁はとっておいてください。

フライパンにバターを熱し、たまねぎとキャベツの芯の部分を炒める。しんなりとしてきたら桜海老を加える。

弱火にして、小麦粉を全体にふりかけ炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずついれダマにならないよう混ぜる。トマトを入れて潰し、コンソメ、適量の塩コショウを追加し味を調える。

②のスパゲッティとキャベツを入れソースにからめる。ちょっとべたっとなったらお玉1杯分のパスタのゆで汁を追加するとなめらかになります。