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切干大根と春キャベツのシャキシャキサラダ
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切干大根と春キャベツのシャキシャキサラダ-レシピのメイン写真

切干大根と春キャベツのシャキシャキサラダ

accooking
accooking @cook_40048962

切干大根を使ったいつでも手軽に出来るメニューです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで出てくるお通しキャベツをアレンジしました。
切干大根を加えて、栄養価と歯ごたえをプラス。
ダイエットにもいいレシピだと思います。

切干大根を使ったいつでも手軽に出来るメニューです。
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居酒屋さんで出てくるお通しキャベツをアレンジしました。
切干大根を加えて、栄養価と歯ごたえをプラス。
ダイエットにもいいレシピだと思います。

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切干大根と春キャベツのシャキシャキサラダ

accooking
accooking @cook_40048962

切干大根を使ったいつでも手軽に出来るメニューです。
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居酒屋さんで出てくるお通しキャベツをアレンジしました。
切干大根を加えて、栄養価と歯ごたえをプラス。
ダイエットにもいいレシピだと思います。

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切干大根を加えて、栄養価と歯ごたえをプラス。
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材料

2人分
  • 切干大根 40g
  • 春キャベツ 葉っぱ2~3枚
  • 人参 彩り程度
  • カリカリベーコン&じゃこ&煎りゴマ お好みで
  • ごま油 大さじ2程度
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作り方

  1. 1

    切干大根は水に戻して、人参は切干大根と同じくらいの細切りにし、塩とブラックペッパーをふる。

  2. 2

    キャベツの葉を2~3cm各の大きさに切って、同様に塩・ブラックペッパーをふる。

    • 切干大根と春キャベツのシャキシャキサラダ作り方2写真
  3. 3

    野菜が少ししんなりしたら、1と2をごま油と一緒に混ぜ合わせる。

    • 切干大根と春キャベツのシャキシャキサラダ作り方3写真
  4. 4

    器に盛って、ベーコン・じゃこ・ゴマをふりかけて完成。

    • 切干大根と春キャベツのシャキシャキサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

白胡椒でなくて、あらびき胡椒を使用するのがポイントです。

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accooking
accooking @cook_40048962
2008/04/14 12:21に公開
料理大好きaccoです。大好きな音楽を聴きながら、コーラ片手に料理するのが好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 じゃこ にんじん キャベツ ベーコン

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