豚軟骨の甘辛煮
がじがじさん @cook_40024165
豚肉の軟骨がいっぱいのところをなんという？ここをボリボリ食べるのが大好きです。
このレシピの生い立ち
スペアリブの要領で作ろうかと思ったら本がない！！友達に貸し出してた・・・。なので適当に自分で作ったら、こっちのほうが美味しかったわ。
豚軟骨の甘辛煮
豚肉の軟骨がいっぱいのところをなんという？ここをボリボリ食べるのが大好きです。
このレシピの生い立ち
スペアリブの要領で作ろうかと思ったら本がない！！友達に貸し出してた・・・。なので適当に自分で作ったら、こっちのほうが美味しかったわ。
作り方
- 1
豚肉をフライパンで焼く。表面がきつね色になればOK。
- 2
圧力鍋に他の材料を全部入れ、１の豚肉を加える。
- 3
高圧で１０分。圧力が下がったらふたを開けて少し煮詰める。（時間があるなら煮詰める前に一旦完全に冷まして白く固まった油を取り除く。これで脂っこさは軽減さっ♪）
コツ・ポイント
圧力鍋がない場合は少し水を足して煮込めば大丈夫なはず。
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