高野豆腐カレー
しばくま @cook_40057699
お肉の代わりに！栄養満点、ヘルシーな高野豆腐を入れました。我が家の定番カレーです。
このレシピの生い立ち
我が家ではあまりお肉を食べないのですが、カレーに肉なしでは寂しいし、こくが出ません。高野豆腐はカルシウムも、鉄分も豊富、野菜カレーに高野豆腐を入れると、栄養満点！食べ盛りの子供たちにもＧood
高野豆腐カレー
お肉の代わりに！栄養満点、ヘルシーな高野豆腐を入れました。我が家の定番カレーです。
このレシピの生い立ち
我が家ではあまりお肉を食べないのですが、カレーに肉なしでは寂しいし、こくが出ません。高野豆腐はカルシウムも、鉄分も豊富、野菜カレーに高野豆腐を入れると、栄養満点！食べ盛りの子供たちにもＧood
作り方
- 1
材料を切る。
高野豆腐は小さくちぎる（小豆か枝豆くらい）。 - 2
肉、タマネギを良く炒め、にんじん、ジャガイモの順に炒め、水を入れて煮る。
- 3
煮立ってきたらアクを取り、高野豆腐を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
煮えたら火を止めて、ルーを入れて溶かす。弱火にかけて煮込んだら、出来上がり。
コツ・ポイント
高野豆腐を入れるタイミング・・・間違えると、高野豆腐はスポンジのようになってしまう・・・
煮立ってから入れると失敗無いでしょう。
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