なすのヘタをきって、えのきの根元を切り、ラップかけてレンジでチン！！

①で蒸したなすを手で裂いておく。えのきも食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で冷やす。

食べる直前に、チリソースとポン酢を②にからめ、ごま、小ねぎ散らして完成。 チリソース、ポン酢の分量はお好みでいいと思います。