チンゲンサイと豚バラの中華炒め
saradamame @cook_40057533
シャキシャキチンゲンサイがとびっきりの美味しさ！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べた味の記憶を辿って作ったのが一番最初。安くて栄養たっぷりのチンゲンサイをたっぷり使えるわが家の定番メニュー。
チンゲンサイと豚バラの中華炒め
シャキシャキチンゲンサイがとびっきりの美味しさ！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べた味の記憶を辿って作ったのが一番最初。安くて栄養たっぷりのチンゲンサイをたっぷり使えるわが家の定番メニュー。
作り方
- 1
熱したフライパンにごま油を熱しみじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める。
- 2
香りがでてきたら、小間切れにした豚バラを固まらないように炒める。
- 3
豚バラにある程度火が入ったら、3㎝くらいのざく切りにしたチンゲンサイとそぎ切りにした生シイタケをいれる。
- 4
調味料全部をよく混ぜ合わせ、3の炒めた具材にザッといれ、全体に絡むように混ぜながら炒める。
コツ・ポイント
終始強火でササッと炒めるのが美味しさを閉じ込める秘訣＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17587016
