豆腐大好き！！我が家の味噌肉豆腐☆
タイヨウまま @cook_40057454
安い豚肉としょうがたっぷりで、寒さを乗り切れ！！ご飯の食べ過ぎに要注意！
このレシピの生い立ち
主人が豆腐大好きで、いつも冷蔵庫に大量にある豆腐達…寒いし、あったか肉豆腐を作ろうと思ったけど、牛肉は高いし…
安い豚と、山盛りしょうが、ニンニク、ねぎを入れてご飯に合うように甘辛味噌で！！
豆腐大好き！！我が家の味噌肉豆腐☆
安い豚肉としょうがたっぷりで、寒さを乗り切れ！！ご飯の食べ過ぎに要注意！
このレシピの生い立ち
主人が豆腐大好きで、いつも冷蔵庫に大量にある豆腐達…寒いし、あったか肉豆腐を作ろうと思ったけど、牛肉は高いし…
安い豚と、山盛りしょうが、ニンニク、ねぎを入れてご飯に合うように甘辛味噌で！！
作り方
- 1
しょうがにんにく、ねぎの3/4をみじん切り(緑の部分も)。残りを小口切りにしてさっと水にさらし、水気をきる。
- 2
豚バラも食べやすい大きさにきる。
- 3
フライパンか鍋にゴマ油を熱し、弱火で刻んだ薬味を炒める。香りが出てきたら水、調味料を入れて中火で煮立たせる。
- 4
適当な大きさ(うちでは１丁、８当分くらいの一口サイズ)に切って鍋に入れ、落としブタをして中火で１０分くらい煮詰める。
- 5
豆腐のすき間に豚を入れて、火が通ったら完成！ねぎをたっぷりかけて召し上がれo(^〜^)o
コツ・ポイント
肉に火が通ったらあまり煮詰めずに火を止め、一旦冷まして食べる前に温めると豆腐に味がしみて美味しい。ねぎたっぷりがオススメ☆辛いのが好きな方はお好みで豆板醤を加えて作っても。
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